Hay muchos sistemas nutricionales diferentes que contribuyen a la pérdida de peso. En 2000, el doctor francés Dukan publicó su libro, en el que describió en detalle su programa de pérdida de peso. La dieta consta de varias etapas. Por conveniencia, se recomienda imprimir la dieta de Ducan con un menú para cada día en la mesa y comenzar a perder peso.
La base de la dieta - Exclusión casi completa de alimentos grasos, reemplazo máximo de carbohidratos con proteínas.
Reglas básicas
El sistema Ducan tiene una serie de reglas.
Para deshacerse rápidamente de los kilos de más, es importante seguirlos estrictamente:
- No hay necesidad de morir de hambre. La destrucción en los alimentos es la causa de las averías.
- Durante la dieta, se excluyen los productos prohibidos (es mejor eliminarlos del refrigerador y los gabinetes).
- Sharbi es uno de sus componentes principales de la dieta. El producto está incluido en todas las etapas de la dieta. Su uso ayuda a eliminar toxinas, mejorar el trabajo de los órganos digestivos.
- Ejercicios, ejercicios matutinos, caminatas a pie durante 20 minutos ayudarán a perder rápidamente los kilogramos odiados, mantener el cuerpo en buena forma.
El autor de la dieta cree que las reglas deben seguirse no solo para perder peso, sino también para fortalecer la salud.
Productos permitidos
La lista de productos permitidos es bastante extensa y diversa. Es importante considerar no solo el producto, sino también el método de cocinar platos de él.
| Productos recomendados | Método de cocción |
| Carne blanca y roja de baja grasa, pollo preferible, ternera, conejo | Estofando, hirviendo, horneando sin aceite |
| Clara de huevo | Cocinar huevos o en forma de tortilla |
| Pescado, mariscos, comida enlatada o en salsa de tomate | Vapor, extinción |
| Leche (contenido de grasa de hasta 1.5%), yogurt, yogurt (sin rellenos), leche horneada fermentada, requesón | Productos líquidos de Sour -Milk en forma pura o con cereales |
| Verduras verdes, melones, cultivos de raíz | En forma cruda, vapor |
| Frutos de árboles, arbustos | Fresco, en compotes, horneado |
| Trigo sarraceno, arroz blanco | Gachas sobre agua sin sal |
| Pan de grano integral, con salvado | Fresco |
| Monstruos: zorros secos | Ingrediente de sopa |
Una selección tan grande le permite preparar una variedad de platos a diario.
Productos prohibidos
El sistema de energía proporciona restricciones generales y específicamente para cada fase.
En todas las etapas están prohibidas:
- alcohol;
- chips, comida rápida;
- productos semi -finales;
- pastas;
- carne grasa (cordero, jamón);
- Alimentos fritos y ahumados.
Productos prohibidos dependiendo de la etapa del sistema de energía:
- "Ataque": Ganso, carne de pato, pescado enlatado en aceite, cebollas verdes.
- "Crucero": Patatas, legumbres, maíz, cereales, aguacates, champiñones.
- "Consolidación": Uvas, cerezas, duraznos, cerezas, albaricoques, plátanos, frutas secas.
- "Estabilización": Productos con un alto contenido de lactosa, pescado rojo.
En la última etapa, se le permite comer Lapsha de Glucomannan - Shirataki.
Dieta Ducan: Menú para cada día, mesa de productos
El menú aproximado para la semana se da a continuación:
| Días | Desayuno | Bocadillo | Cena | Cena |
| I | Salvado, huevos, requesón | Kefir o Ash | Sopa de verduras | Carne hervida |
| II | Umbera de proteínas, salvado de avena, hierbas o té verde | 2 pasteles de queso, achicoria | Chuletas de vapor de ternera, verduras crudas | Vegetales horneados con pescado, té verde |
| III | Requesón (contenido de grasa de no más del 0.9%), yogurt sin contenido de azúcar | 2 manzanas verdes | Borscht vegetariano, ternera hervida, pan con salvado | 3 huevos hervidos, ensaladas de salvado, té de hierbas |
| IV | Pollo hervido, salvado | Fruta, salvado | Sopa de pavo, pan integral | Ensalada de pescado, ensalada de verduras |
| V | Salvado, queso, compota | Requesón con frutas | Chuletas de pollo (al vapor), ensalada de cultivos de raíz | Cóctel de mariscos |
| VI | Umbret, manzana, salvado | Queso, salvado | Papas hervidas con pavo | Carne de res horno, verduras |
| VII | Quesones, frutas, café | Queso, postre de frutas | Solyanka con carne, chuletas de ternera, pan | Salmón al horno, verduras |
Se permite hacer pequeños cambios basados en el sabor.
Etapa 1 - "Ataque": alcanzamos el exceso de peso
"Ataque" - La primera fase del método Ducan. El escenario es complejo, su objetivo es la pérdida de peso con un ritmo acelerado. La duración del período depende del resultado deseado, en promedio, de 2 a 6 kilogramos tardan durante 3-7 días, pero no más de diez.
"Ataque" - La primera fase, el proceso adicional depende de ello. Es en esta etapa que se gasta la mayor parte del peso. La dieta incluye carne, aves de corral, proteína de huevo, productos lácteos con una baja parte de grasas. Se recomienda beber 2 litros de líquido por día, incluyendo té, compota, achicoria. Para el desayuno seguramente comerán salvado.
Etapa 2 - "Cruise" / "Alternación": "Flotamos" al resultado
La esencia del escenario -La alternancia de los días de proteína con proteína carbohidratos. El autor del sistema aconseja el modo "día cada dos días", pero otras opciones adecuadas para una persona en particular y sus características de su cuerpo (2/2, 3/3) son aceptables.
La etapa es larga, de dos a seis meses, por lo que debe ser paciente. Está permitido una vez a la semana o década de un regalo de componentes no estatales: oscuridad de chocolate frutal, mermelada, horneado de levadura (sin melange).
Etapa 3 - "Consolidación" / "Consolidación": afirmamos el resultado
En esta fase, pérdida de peso - No es lo principal, es importante arreglar lo que se ha logrado. La pérdida de peso en este período es en promedio 400 g por semana. La duración de la etapa se calcula individualmente dependiendo de la cantidad de pérdida de peso: 1 kg es de 10 días. Si, por ejemplo, en las 2 etapas anteriores era posible perder 5 kilos, entonces la duración de la fase de consolidación es de 50 días.
Etapa 4 - "Estabilización": mantenemos la experiencia ganada
La fase final - Un regreso gradual al menú "Submarino". El autor del método de corrección de peso aconseja adherirse a esta etapa el mayor tiempo posible. La dieta proporcionada en este período le permite permanecer delgada, saludable y enérgica. Los kilogramos descartados no regresan.
Las reglas de "estabilización":
- Inclusión en el menú de carbohidratos y grasas.
- Una vez a la semana, un regreso al ataque (cualquier plato, lo principal es la proteína).
- Sharbi es un elemento obligatorio de poder. Se comen, inundan con agua, kéfir.
- El uso de una gran cantidad de líquido, al menos 1.5 litros por día.
- Actividad física débil pero regular.
Se permite organizar "fiestas", pero inmediatamente después de un día regresan a los alimentos proteicos.
Recetas de dieta Ducan
La base del modo nutricional: platos de ingredientes que contienen proteínas de origen animal y vegetal. Cualquier método de preparación excepto freír. El aceite, la sal y el azúcar en cantidades muy limitadas están completamente excluidos.
Sopa de pollo
El alimento líquido con carne se consume en el almuerzo. Se recomienda comer sopa más de dos veces por semana.
Productos necesarios:
- Pollo (carne blanca) - 100 g;
- Huevo - 2 pcs.;
- Agua - 1 L;
- Vinagre de manzana o vino - 1 cucharadita;
- Verdes - para probar;
- La sal es limitada.
Preparación:
- La carne se vierte con agua y se hierve durante 40 minutos.
- Salga con una cuchara ranurada, picada y vuelva al caldo.
- Agregue sal y vinagre, mezcle hasta que se forme el embudo.
- Rompen los huevos y lentamente vierten en el embudo.
- Déjalo por otros 2-3 minutos.
- La cuchara ranurada es sacada por una proteína rizada, trozos de pollo, colocados en un plato.
- Agregue verduras picadas y caldo.
Estómago de pollo con rábano
La ensalada es abundante y amable de sabor. Si cocina correctamente, el plato caerá en la lista de seres queridos.
Productos:
- estómago de pollo 200-300 g;
- rábano mediano - 1 pc.;
- Cebolla, mejor verde - 1 PC. o un paquete;
- Vinagre de manzana - 1 cucharadita;
- Sal, azúcar - limitado.
Preparación:
- Los estómagos de pollo se lavan bien, hierven 1,5 horas.
- Finamente cortado cebollas y despojos de hechos listos.
- El rábano se frota en un rallador.
- Los ingredientes se mezclan con vinagre, sal, azúcar.
El plato se come en el almuerzo.
Pasteles de queso en la sartén en Ducan
La receta es simple, tiempo de cocción -15-20 minutos. Ideal para el desayuno o un refrigerio.
Ingredientes (el número está diseñado para 4 porciones):
- requesón de requesón (bajo) - 360 g;
- Huevo - 1 PC.;
- Almidón de maíz - 1 cucharada. l;
- aislado de soja o proteína vegetal - 10 g;
- Azúcar, vainilla al gusto.
Receta:
- El aislamiento (proteína) se agrega al requesón, mezcla.
- Almidón, huevo, vainilla, azúcar, mezclar, mezclar a su vez.
- Las alianzas se fríen en maíz o aceite de oliva.
- Las bolas formadas se colocan en una sartén precalentada. Freír debajo de la tapa durante 5 minutos en ambos lados.
- En los días de "vacaciones", los pasteles de queso comen con miel, mermelada.
Ensalada de pescado
El plato es nutritivo y sabroso, a todos los hogares les gustará.
Productos necesarios:
- Mackerel enlatado en su propio jugo - 1 banco;
- Grandes huevos de pollos - 5 PC.;
- cebollas (pluma) - 1 paquete;
- Mayonesa de Ducan - 5 cucharadas. l.
Preparación:
- Los huevos se hirven durante 10 minutos.
- Todos los ingredientes están finamente cortados.
- Se coloca una capa de pescado en el plato, lubricada con una cuchara de mayonesa.
- Rociado en la parte superior y salsa nuevamente. La última capa son los huevos con la mayonesa restante.
- Las hojas de perejil se colocan como decoración.
Rollo de omletter
Según las revisiones de Ducan que pierde peso en la dieta, este plato es uno de los más deliciosos.
Ingredientes:
- Cáscara de cabaña - 2 cucharadas. l;
- Huevos - 3 PC.;
- Bran - 2 cucharadas. l;
- El perejil es un montón.
Receta:
- Las proteínas separadas de la yema se golpean en espuma, se agrega el corte, se deja durante varios minutos (10-15).
- Las yemas se agregan a la masa de proteína, mezcladas.
- La mezcla se coloca en la sartén, freír en ambos lados, colocados en un plato.
- El requesón se mezcla con perejil picado, manchado con una masa frita y envuelto en un rollo.
Pastel vacío o relleno
La cocción se prepara en un horno o en una olla de cocción lenta en el programa correspondiente.
Productos:
- Frotado en la harina de salvado - 4 cucharadas. l;
- Huevo - 3 pcs.;
- Agua - 50 g;
- requesón (contenido de grasa menos del 0.9%) - 300 g;
- Polvo de hornear - 1 g.
Preparación:
- Batir las proteínas, agregar harina de salvado, hornear en polvo, mezclar.
- Coloque en el horno o multicrooker durante 10 minutos a una temperatura de 170 °.
- Prepare una mezcla de requesón, yemas y agua.
- El pastel se vierte con requesón y se envía al horno durante 5 minutos.
Si lo desea, agregue un relleno de hongos. Para su preparación, las campeones congeladas se guisan con crema agria, al final agregar queso.
¿Cómo dejar la dieta?
El sistema consta de fases, este último es un retorno gradual a la dieta habitual. La esencia de la dieta es "inclinarse" En proteína, reducción de carbohidratos. En la etapa de estabilización, se deben introducir 10 g de sustancias del grupo carbonilo e hidroxilo en la dieta.
Contraindicaciones y daños a la dieta
Después de la publicación de la dieta, una ola de críticas se derrumbó en ella. Hay muchos artículos en Internet en los que se pinta qué daño a la salud se hace al usar el método de perder peso de Dukan.
La falta de carbohidratos y grasas puede enfrentar lo siguiente:
- acidosis metabólica;
- disfunción renal;
- desglose nervioso;
- Trastornos neurodegenerativos.
Una cantidad insuficiente de fibra en la dieta conduce a un trastorno del intestinal.
Dados los posibles efectos secundarios, el sistema de energía está contraindicado a las personas con las siguientes patologías:
- Enfermedades del corazón y vasculares;
- Discapacidad de la funcionalidad hepática y renal;
- enfermedades del sistema muscular óseo;
- diabetes mellitus;
- Período de gestación, lactancia;
- Distracción del tracto gastrointestinal.
La actitud hacia el método de perder peso Ducan es ambigua. Sujeto a todas las reglas, da buenos resultados.